レシピ

材料（2人分）

• ごはん320g
• ハム140g
• ブロッコリー220g
• ケチャップ大さじ2
• 粉チーズ大さじ2
• オリーブオイル大さじ1
• 水280ml
• こしょう少々

作り方

1. 1ハムは2cm角に切る。ブロッコリーは2cm大の小房に分け、茎はかたい皮をむいて厚さ3mmのいちょう切りにする。
2. 2フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ブロッコリーを1分炒める。ケチャップを加え、弱火で30秒混ぜる。
3. 3水を加えて中火で煮立て、ふたをして弱火で4分煮る。ごはんとハムを加えてほぐし、弱火で3〜4分煮る。
4. 4ブロッコリーがやわらかくなったら、粉チーズとこしょうを混ぜて火を止め、器に盛る。

コツブロッコリーを小さめに切ると、短時間でやわらかくなり、ごはんにもなじみます。ハムはごはんと一緒に加え、煮すぎないようにします。