レシピ

材料（2人分）

• しいたけ300g
• ツナ缶200g
• マヨネーズ大さじ2
• 醤油小さじ1と1/2
• パン粉大さじ3
• こしょう少々
• サラダ油小さじ1

作り方

1. 1しいたけは直径7cmほどの大きいものを使い、軸を外す。軸の硬い根元を除いて残りをみじん切りにし、ツナ缶は汁気を切った重さで用意する。
2. 2ツナに刻んだ軸、マヨネーズ、醤油、こしょうを混ぜる。しいたけのかさの内側に、厚さ1.5cm以下になるように詰める。
3. 3トースター用の金属トレーにアルミホイルを敷いてサラダ油を塗り、具を上にして並べる。パン粉を振り、1000Wのオーブントースターで12〜16分焼く。
4. 4表面が先に色付いたらアルミホイルをかぶせ、しいたけがしんなりするまで焼く。まだ硬ければ2〜3分ずつ追加で焼き、平皿に盛る。

コツツナの汁気をよく切ってから混ぜると、具が水っぽくならず、しいたけにこんもり詰められます。