レシピ

材料（2人分）

• 春雨30g
• きゅうり70g
• パプリカ60g
• ナンプラー小さじ1と1/2
• 酢大さじ1
• 砂糖小さじ2と1/2
• にんにくチューブ小さじ1/4
• しょうがチューブ小さじ1/2
• サラダ油小さじ1

作り方

1. 1きゅうりは長さ4cm、太さ3mmの細切りにする。パプリカはへたと種を除き、長さ4cm、幅2mmの細切りにする。
2. 2春雨は袋の表示どおりにゆでて戻し、流水で冷やす。ざるで水をよく切り、長さ5cmに切る。
3. 3ボウルにナンプラー、酢、砂糖、にんにくチューブ、しょうがチューブ、サラダ油を入れて混ぜる。
4. 4春雨、きゅうり、パプリカを加えて和える。3分ほどなじませ、小鉢に盛る。

コツパプリカをきゅうりより細く切ると、春雨と一緒に食べやすくなります。和えて少し置くことで、生のパプリカにも味がなじみます。