レシピ

材料（2人分）

• 大豆水煮120g
• 玉ねぎ80g
• ナンプラー小さじ1
• 酢小さじ2
• 砂糖小さじ1
• ごま油小さじ1

作り方

1. 1玉ねぎは繊維を断つ向きに厚さ1mmの薄切りにし、水に5分さらして水気をしっかり絞る。大豆水煮はざるに上げて水気を切る。
2. 2ボウルにナンプラー、酢、砂糖を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜてから、ごま油を混ぜる。
3. 3大豆と玉ねぎを加えて和え、5分おいて味をなじませ、器に盛る。

コツ玉ねぎは繊維を断つ向きに薄く切ると、辛みが抜けやすくなります。さらしたあとの水気をしっかり絞ると、たれが薄まりません。