レシピ

材料（2人分）

• ズッキーニ140g
• エリンギ80g
• バター大さじ1
• 小麦粉大さじ1
• 水100ml
• 醤油小さじ1
• にんにくチューブ小さじ1
• 粉チーズ大さじ2
• こしょう少々

作り方

1. 1ズッキーニはへたを落とし、1cm角に切る。エリンギも1cm角に切る。
2. 2フライパンにバターを入れて中火で溶かし、ズッキーニとエリンギを4〜5分炒める。
3. 3具材に火が通ったら弱火にし、にんにくチューブを加えて30秒炒める。小麦粉を振り入れ、さらに1分炒める。
4. 4水を少しずつ加えて混ぜ、醤油とこしょうを加える。弱めの中火で2〜3分、混ぜながら煮てとろみをつける。
5. 5小さな耐熱皿に分けて粉チーズを振る。オーブントースターの1000Wで5〜7分、表面に焼き色がつくまで焼く。

コツ具材を同じ大きさにそろえると、ひと口ごとに違う食感を楽しめます。にんにくは弱火で短く炒め、香りを引き出してください。