レシピ

材料（2人分）

• パスタ200g
• ツナ缶140g
• オクラ140g
• ケチャップ大さじ4
• 醤油小さじ1
• にんにくチューブ小さじ1/2
• オリーブオイル大さじ1
• こしょう少々
• 水120ml
• 塩（ゆで湯用）適量

作り方

1. 1オクラは洗って表面のうぶ毛をこすり落とし、へたとがくを除いて5mm幅の輪切りにする。ツナ缶は缶汁を軽く切る。
2. 2鍋に湯を沸かし、塩を加えてパスタを袋の表示時間より1分短くゆでる。
3. 3パスタをゆでている間に、フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、オクラを2分炒める。ツナと水を加え、弱めの中火で3分煮る。
4. 4オクラがやわらかくなったら、ケチャップ、醤油、にんにくチューブ、こしょうを加え、中火で2分混ぜながら煮る。
5. 5パスタの湯を切って加え、中火で1分ほどソースをからめて器に盛る。

コツオクラを輪切りにして水と煮ることで、ソースに自然なとろみがつきます。麺を加えたら手早く混ぜ、ソースが煮詰まりすぎる前に盛り付けてください。