ツナの焼きおにぎり
ツナのうまみを混ぜ込んだごはんを、にんにく入りの醤油だれで香ばしく焼くおにぎりです。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- ごはん450g
- ツナ缶140g
- 醤油大さじ1
- にんにくチューブ小さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
- サラダ油小さじ1
作り方
- 1ツナ缶は缶汁をしっかり切って粗くほぐし、温かいごはんに混ぜる。握れる温度まで冷まし、4等分して厚さ2cmの小判形にしっかり握る。
- 2醤油、にんにくチューブ、砂糖を混ぜて塗りだれを作る。
- 3フライパンにサラダ油を入れて薄く広げ、おにぎりを並べて中火で片面3〜4分ずつ焼く。
- 4弱火にして上面に塗りだれを薄く塗り、返して30秒〜1分焼く。反対側にも塗って返し、さらに30秒〜1分焼いて器に盛る。
コツツナの缶汁を十分に切ると、焼いている間に崩れにくくなります。にんにく入りのたれは最後に塗り、弱火で香りを立たせます。
焼きおにぎりをおいしく作るコツ
- おにぎりは厚さ2cmほどの三角形に、ふつうより強めに握ります。焼いて返すときに崩れにくくなり、2cmの厚さなら中まで温まります。
- 醤油は最初から塗らず、両面に焼き色がついてから塗ります。焼く前に塗るとご飯がフライパンに貼りつき、醤油だけが先に焦げます。
- 醤油は一度にたっぷり塗らず、薄く何回かに分けて重ね塗りします。一度に多く塗ると表面がふやけて崩れ、焼き目もつきません。
