レシピ

材料（2人分）

• カリフラワー200g
• ツナ缶30g
• マヨネーズ大さじ1と1/2
• 醤油小さじ1
• 酢小さじ1/2

作り方

1. 1カリフラワーは2〜3cm大の小房に分け、太い軸は厚さ5mmに切る。
2. 2洗ったカリフラワーを水滴がついたまま耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。軸に竹串が通らなければ30秒ずつ追加し、水気を切って広げ、1分ほど粗熱を取る。
3. 3ツナ缶の汁気を切り、マヨネーズ、醤油、酢と混ぜる。カリフラワーの残った水気を拭いて加え、全体を和えて小鉢に盛る。

コツ小房の大きさをそろえ、太い軸を薄く切ると加熱むらを抑えられます。房に残った水気を拭くと、たれがよくからみます。