じゃがいもとえのきのしょうが煮
えのきのなめらかな口当たりとしょうがの香りを添えた、やさしい味のじゃがいも煮です。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- じゃがいも180g
- えのき80g
- 水160ml
- 顆粒だし小さじ1/4
- 醤油小さじ1と1/2
- みりん小さじ1と1/2
- しょうがチューブ小さじ1
作り方
- 1じゃがいもは皮をむいて厚さ1cmのいちょう切りにし、水に2分さらして水気を切る。えのきは根元を落とし、長さ3cmに切ってほぐす。
- 2小鍋にじゃがいも、水、顆粒だしを入れ、中火で煮立てる。ふたをして弱火で5分煮る。
- 3えのき、醤油、みりんを加え、ふたをして弱火で5〜6分煮る。
- 4じゃがいもに竹串がすっと通ることを確かめ、しょうがチューブを煮汁に溶き入れる。弱火で1分煮て、小鉢に盛る。
コツえのきはほぐして加えると、かたまりにならず煮汁になじみます。しょうがは仕上げに加えると香りが残ります。
🤖 このレシピと画像は、AIが考えました。いつもおいしく仕上がるとは限りません。味見をしながら、お好みで調えてください。食材の鮮度、火の通り、アレルギーは、ご自身でお確かめください。このレシピを作って食べた結果について、運営者は責任を負いかねます（ご利用上の注意と免責事項）。
