レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• たくあん50g
• 醤油小さじ2
• ごま油小さじ1

作り方

1. 1たくあんは汁気を拭き、3mm角に切る。
2. 2温かいごはんにたくあんを混ぜる。4等分してそれぞれラップで包み、厚さ2cmの手のひら大の丸形にしっかり握る。
3. 3フライパンにごま油を広げ、おにぎりを並べる。中火で片面3分ずつ焼く。
4. 4弱火にして、上面に醤油を薄く塗って裏返し、1分焼く。反対の面にも残りの醤油を塗って裏返し、1分焼いて器に盛る。

コツたくあんの汁気を拭くと、ごはんがべたつかず握りやすくなります。小さく刻むと、おにぎりの縁が崩れにくくなります。