レシピ

材料（2人分）

• ペンネ200g
• ベーコン120g
• 玉ねぎ200g
• ケチャップ大さじ3
• 酢小さじ1
• サラダ油小さじ1
• こしょう少々
• 水（ソース用）40ml
• 水（ペンネをゆでる用）1000ml
• 塩（ペンネをゆでる用）小さじ2

作り方

1. 1ベーコンは厚さ3mm、幅2cmに切る。玉ねぎは繊維を断つ向きに厚さ5mmの薄切りにする。
2. 2鍋にペンネをゆでる用の水を沸かし、ゆでる用の塩を加える。ペンネを袋の表示時間どおりにゆで、湯を切る。
3. 3ペンネをゆでている間に、フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ベーコンを2〜3分炒めて取り出す。
4. 4同じフライパンに玉ねぎを入れ、弱めの中火で5〜6分炒める。しんなりしたら端に寄せ、空いたところにケチャップを入れて1分炒める。
5. 5酢とソース用の水を加え、ペンネとベーコンを入れて中火で1〜2分炒め合わせる。こしょうを振り、皿に盛る。

コツ玉ねぎは繊維を断って切り、じっくり炒めると甘みが出ます。ベーコンは取り出しておくと、玉ねぎを炒める間に硬くなるのを防げます。