レシピ

材料（2人分）

• とうもろこし300g
• サラダ油小さじ1と1/2
• 味噌大さじ1
• みりん大さじ1
• 砂糖小さじ1/2
• 水大さじ1

作り方

1. 1とうもろこしは皮とひげを取り除き、芯ごと長さ4cmの輪切りにする。
2. 2とうもろこしを耐熱容器に並べてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱する。実が硬ければ、さらに30秒ずつ加熱する。
3. 3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、とうもろこしを入れる。実のある側面を下にし、1分ごとに転がしながら計4〜5分焼いて器に盛る。
4. 4小鍋に味噌、みりん、砂糖、水を入れてよく混ぜ、弱めの中火で混ぜながら加熱する。煮立ったら弱火にして、混ぜながら1〜2分煮詰める。
5. 5とうもろこしの実に甘味噌だれをかける。

コツとうもろこしの分量は皮とひげを除いた芯つきの重さです。先に電子レンジで火を通すことで、フライパンでは焼き色をつけることに集中できます。