レシピ

材料（2人分）

• 生わかめ60g
• ミニトマト100g
• 醤油小さじ1と1/2
• 酢小さじ2
• ごま油小さじ1
• にんにくチューブ小さじ1/4
• 白ごま小さじ1

作り方

1. 1ミニトマトはへたを取り、縦半分に切る。生わかめは洗う。
2. 2鍋に湯を沸かし、生わかめを入れて中火で20〜30秒ゆで、鮮やかな緑色になったら冷水に取る。水気をしっかり絞り、3cm幅に切る。
3. 3ボウルに醤油、酢、ごま油、にんにくチューブ、白ごまを混ぜ、生わかめとミニトマトを加えて和える。
4. 4たれが全体になじんだら、小鉢に盛る。

コツ生わかめは塩蔵ではないものを使い、湯通し済みなら洗って水気を絞るだけで使えます。水気をよく切ると、トマトの果汁が加わっても味がぼやけません。