鶏もも肉とピーマンのナンピザトースト
鶏もも肉と薄切りピーマンをのせ、醤油をきかせたケチャップと粉チーズで仕上げる食べ応えのあるナンピザです。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- ナン200g
- 鶏もも肉250g
- ピーマン80g
- ケチャップ大さじ3
- 醤油小さじ1/2
- 粉チーズ大さじ2
- サラダ油小さじ1
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
作り方
- 1ピーマンはへたと種を取り、2mm幅の輪切りにする。鶏もも肉は厚い部分を開いて1cm厚にそろえ、2cm角に切って塩を振る。
- 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を広げて3分焼く。裏返してふたをし、弱火で4〜5分焼く。
- 3鶏肉の最も厚い部分を割り、中心まで火が通っていることを確認して取り出す。赤みが残る場合は、ふたをして弱火で1〜2分ずつ追加加熱する。
- 4フライパンに残った脂でピーマンを中火で1〜2分炒め、火を止める。鶏肉を戻し、ケチャップ、醤油、こしょうを加えて混ぜる。
- 5ナンをオーブントースターの受け皿に置き、具をソースごと広げて粉チーズを振る。1000Wで4〜6分、縁が香ばしくなるまで焼き、器に盛る。
コツ鶏肉はフライパンで中心まで火を通してからナンにのせると、パンを焦がさず仕上げられます。ピーマンは薄く切り、短時間炒めると食感が残ります。
ピザトーストをおいしく作るコツ
- パンの表面に油を薄く塗ってからケチャップを塗ります。油の膜がケチャップの水分をはじき、焼いてもパンがべちゃっとしません。
- ツナやコーンは缶汁をしっかり切ります。汁が残っていると焼くうちにパンにしみこみ、中央がしんなりして持ち上げにくくなります。
- 具は中央に山盛りにせず、縁の近くまで均一に広げます。平らにすると全体が同じ時間で温まり、端だけが焦げることがありません。
