レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• 合いびき肉250g
• レタス100g
• アボカド140g
• ケチャップ大さじ3
• 醤油小さじ2
• チリパウダー小さじ1
• にんにくチューブ小さじ1/2
• 粉チーズ大さじ2
• サラダ油小さじ1と1/2

作り方

1. 1レタスは洗って水気をよく切り、5mm幅に切る。アボカドは種と皮を除き、1.5cm角に切る。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、合いびき肉を加えて5〜6分、細かくほぐしながら炒める。肉の中心まで色が変わったことを確かめ、赤い部分があればさらに1〜2分炒める。
3. 3弱火にしてケチャップ、醤油、チリパウダー、にんにくチューブを加え、中火に戻して1〜2分炒め合わせる。
4. 4器に温かいごはんを盛り、レタス、炒めた肉、アボカドをのせ、粉チーズをふる。

コツレタスの水気をしっかり切ると、ごはんが水っぽくなりません。調味料を加えたら、肉にからむまで炒めましょう。