レシピ

材料（2人分）

• 大根150g
• にんじん50g
• 酢大さじ1
• サラダ油小さじ1と1/2
• 砂糖小さじ1
• 塩小さじ1/4

作り方

1. 1大根とにんじんは皮をむき、長さ4cm、太さ2mmの細切りにする。
2. 2ボウルに酢、砂糖、塩を入れて溶かし、サラダ油を加えてよく混ぜる。
3. 3大根とにんじんを加えて和え、冷蔵庫で5分置く。全体を混ぜ直し、器に盛る。

コツ大根とにんじんを同じ太さに切ると、歯切れよく仕上がります。和えてから置く時間を短めにすると、シャキシャキした食感を楽しめます。