レシピ

材料（2人分）

• 玉ねぎ120g
• ハム50g
• 酢小さじ2
• 醤油小さじ3/4
• 砂糖小さじ2
• ごま油小さじ1
• にんにくチューブ小さじ1/4

作り方

1. 1玉ねぎは繊維に沿って1mm幅に切り、水に5分さらして水気を拭く。
2. 2ハムは薄切りを使い、長さ4cm、幅5mmの細切りにする。
3. 3ボウルに酢、醤油、砂糖、ごま油、にんにくチューブを入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる。
4. 4玉ねぎとハムを加え、ハムをほぐしながら和える。5分置いて器に盛る。

コツハムを細切りにすると玉ねぎとからみ、ひと口ごとにうまみが広がります。重なったハムをほぐしながら和えるのがコツです。