レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• ウインナー200g
• キャベツ250g
• コーン缶100g
• バター大さじ1
• 小麦粉大さじ2
• カレー粉小さじ1
• コンソメ小さじ1/4
• 水50ml
• 牛乳200ml

作り方

1. 1キャベツは3cm角に切り、太い芯は3mm厚に切る。ウインナーは1cm厚の斜め切りにし、コーン缶は汁を切る。
2. 2フライパンにバターを入れて中火で溶かし、ウインナーを2分炒めて取り出す。
3. 3同じフライパンにキャベツを入れ、中火で3分炒める。弱火にして小麦粉とカレー粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで1分炒める。
4. 4水と牛乳を少しずつ加えて混ぜ、コンソメとコーンを入れる。中火でふつふつするまで温めたらふたをして弱火で5分煮る。
5. 5ウインナーを戻し、混ぜながら弱火で3分煮て、全体が熱くなりソースにとろみがついたら火を止める。温かいごはんとともに器に盛る。

コツコーンは汁を切ってから加えると、ソースの濃度が安定します。水と牛乳は少しずつ混ぜ込むと、小麦粉がだまになりにくくなります。