レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• ウインナー200g
• ピーマン140g
• サラダ油小さじ1と1/2
• にんにくチューブ小さじ2
• ケチャップ大さじ1
• こしょう少々

作り方

1. 1ピーマンは種とへたを除いて8mm角に切る。ウインナーは1cm幅の輪切りにする。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ウインナーを2〜3分、切り口に焼き色がつくまで炒めて取り出す。
3. 3フライパンに残った油でピーマンを中火で2〜3分炒める。弱火にしてにんにくチューブを加え、20秒ほど炒める。
4. 4ケチャップを加えて中火で30秒炒め、温かいごはんを加える。2〜3分ほぐしながら炒め、全体に味をなじませる。
5. 5ウインナーを戻し、こしょうを加えて1分炒め合わせ、器に盛る。

コツケチャップを具と一緒に軽く炒めてからごはんを加えると、酸味がやわらぎます。ウインナーの切り口を焼くと香ばしさが増します。