レシピ

材料（2人分）

• めかぶ80g
• 長芋100g
• 酢小さじ2
• 醤油小さじ2
• ごま油小さじ1
• にんにくチューブ小さじ1/2
• 白ごま小さじ2

作り方

1. 1めかぶは加熱済みで味つけされていない刻みめかぶを使い、余分な水気があれば切る。
2. 2長芋は皮をむいて1cm角に切る。白ごまはすり鉢で粗くする。
3. 3ボウルに酢、醤油、ごま油、にんにくチューブ、白ごまを入れて混ぜる。
4. 4長芋とめかぶを加え、たれが全体に絡むまで和えて小鉢に盛る。

コツ白ごまを粗くすると、香りが立って粘りのある具にもなじみます。長芋は角切りにして、歯ざわりを残します。