レシピ

材料（2人分）

• もやし150g
• ハム40g
• 醤油小さじ3/4
• 酢小さじ2
• ごま油小さじ1
• 鶏がらスープの素小さじ1/4
• 砂糖小さじ1
• こしょう少々
• 湯小さじ1

作り方

1. 1ハムは幅5mm、長さ3〜4cmの細切りにする。もやしは洗って水を切る。
2. 2鍋に湯を沸かし、もやしを入れて中火で1分30秒ほどゆでる。ざるに上げて広げ、5分ほど冷ましてから軽く絞る。
3. 3ボウルに湯と鶏がらスープの素を入れて溶かし、醤油、酢、ごま油、砂糖、こしょうを加えてよく混ぜる。
4. 4もやしとハムを加え、ハムをほぐしながら和えて小鉢に盛る。

コツハムが重なったままだと味が偏るので、和えるときにほぐして全体に散らします。