レシピ

材料（2人分）

• 豆腐240g
• 梅干し8g
• 醤油小さじ1/2
• 水小さじ1

作り方

1. 1梅干しは種を除いた果肉を使い、包丁で細かくたたく。豆腐は水けを切り、厚さ2cmの食べやすい大きさに切る。
2. 2梅干しに醤油と水を加え、なめらかになるまで混ぜる。
3. 3小鉢に豆腐を盛り、梅だれを全体にかける。

コツ梅干しは果肉の重さで量ります。細かくたたいてから水と醤油でのばすと、豆腐に広げやすいたれになります。