カリフラワーのケチャップチーズ焼き
ほくほくのカリフラワーに、まろやかなケチャップだれと香ばしい粉チーズを合わせます。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- カリフラワー250g
- ケチャップ大さじ1と1/2
- マヨネーズ大さじ1
- コンソメ小さじ1/2
- にんにくチューブ小さじ1/2
- こしょう少々
- 粉チーズ大さじ2
- オリーブオイル小さじ1/2
作り方
- 1カリフラワーは3cmほどの小房に分け、太い茎は1cm厚さに切る。
- 2鍋に湯を沸かし、カリフラワーを中火で3〜4分、茎に竹串が通るまでゆでる。ざるに上げ、湯気を逃がして水気を切る。
- 3ボウルにケチャップ、マヨネーズ、コンソメ、にんにくチューブ、こしょうを混ぜ、カリフラワーを加えてからめる。
- 4トースター対応の浅い耐熱皿にオリーブオイルを塗り、カリフラワーを移して粉チーズを振る。1000Wのオーブントースターで6〜8分、表面に焼き色がつくまで焼き、皿ごと食卓に出す。
コツゆで上がりの湯気を逃がすと、房の間に残った水分が減り、たれが薄まりにくくなります。小房の大きさをそろえると均一に火が通ります。
トマトチーズ焼きをおいしく作るコツ
- トマトは1.5cmほどの厚めに切り、フライパンで片面1分ずつ短く焼きます。焼きすぎると崩れ、耐熱皿に移すときに形がなくなります。
- じゃがいもやかぼちゃ、れんこんなど硬い野菜は、レンジや蒸し焼きで中まで火を通しておきます。トースターの数分では中まで火が通りません。
- ケチャップは表面に薄く塗り、その上に粉チーズを振ります。チーズがふたになって、ケチャップが焦げずに香ばしく焼けます。
