レシピ

材料（2人分）

• カリフラワー250g
• ケチャップ大さじ1と1/2
• マヨネーズ大さじ1
• コンソメ小さじ1/2
• にんにくチューブ小さじ1/2
• こしょう少々
• 粉チーズ大さじ2
• オリーブオイル小さじ1/2

作り方

1. 1カリフラワーは3cmほどの小房に分け、太い茎は1cm厚さに切る。
2. 2鍋に湯を沸かし、カリフラワーを中火で3〜4分、茎に竹串が通るまでゆでる。ざるに上げ、湯気を逃がして水気を切る。
3. 3ボウルにケチャップ、マヨネーズ、コンソメ、にんにくチューブ、こしょうを混ぜ、カリフラワーを加えてからめる。
4. 4トースター対応の浅い耐熱皿にオリーブオイルを塗り、カリフラワーを移して粉チーズを振る。1000Wのオーブントースターで6〜8分、表面に焼き色がつくまで焼き、皿ごと食卓に出す。

コツゆで上がりの湯気を逃がすと、房の間に残った水分が減り、たれが薄まりにくくなります。小房の大きさをそろえると均一に火が通ります。