レシピ

材料（2人分）

• 豆腐200g
• 新玉ねぎ100g
• ナンプラー小さじ1
• レモン汁小さじ1と1/2
• 砂糖小さじ1/4
• しょうがチューブ小さじ1/2
• こしょう小さじ1/4
• サラダ油小さじ1/2

作り方

1. 1豆腐はペーパータオルで包んでざるにのせ、10分ほど水を切ってから2cm角に切る。新玉ねぎは繊維に沿って1mm幅に切り、水に1分さらして水気を拭く。
2. 2ナンプラー、レモン汁、砂糖、しょうがチューブ、こしょうを混ぜ、砂糖が溶けたらサラダ油を加えて混ぜる。
3. 3新玉ねぎをたれと軽くあえる。器に豆腐を盛り、新玉ねぎをたれごとのせる。

コツ新玉ねぎは水にさらす時間を短くすると、甘みが残ります。たれとあえたらすぐに盛ると、軽い歯ごたえを楽しめます。