レシピ

材料（2人分）

• パスタ200g
• サラミ60g
• 玉ねぎ200g
• ケチャップ大さじ3
• 酢小さじ1
• 砂糖小さじ1/2
• サラダ油小さじ1と1/2
• こしょう少々
• 水30ml
• 水（パスタをゆでる用）1000ml
• 塩（パスタをゆでる用）小さじ2

作り方

1. 1玉ねぎは繊維を断つ向きに厚さ3mmに切る。サラミは厚さ2mmの半月切りにする。
2. 2鍋にパスタをゆでる用の水を沸かし、ゆでる用の塩を加えてパスタを袋の表示時間どおりにゆで、湯を切る。ゆでている間に具を炒める。
3. 3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎを4〜5分炒める。しんなりしたらサラミを加え、弱めの中火で30秒炒める。
4. 4ケチャップと砂糖を加え、弱めの中火で1分炒める。パスタ、水、酢を加えて中火で1〜2分炒め合わせ、こしょうを振って器に盛る。

コツ玉ねぎは繊維を断って薄く切ると、短時間でも甘みが出ます。サラミは玉ねぎがしんなりしてから加えると、硬くなりにくくなります。