レシピ

材料（2人分）

• アボカド160g
• 醤油小さじ1と1/2
• 味噌小さじ1/2
• みりん小さじ1
• サラダ油小さじ1/2

作り方

1. 1アボカドは種と皮を除き、果肉を1.5cm厚のくし形に切る。味噌をみりんで溶きのばし、醤油を混ぜる。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、アボカドを並べて片面を1分30秒、返して1分焼く。
3. 3弱火にして合わせだれをスプーンで表面に塗り、片面30秒ずつ焼く。崩さないように取り出し、器に盛る。

コツアボカドは熟しすぎず、果肉に少し弾力があるものを選ぶと形が保てます。たれを塗ったあとは短時間で焼き上げてください。