レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• 豚ひき肉250g
• サニーレタス80g
• トマト200g
• サラダ油小さじ1
• ケチャップ大さじ3
• 醤油小さじ1と1/2
• にんにくチューブ小さじ1/2
• チリパウダー小さじ1
• 粉チーズ大さじ2

作り方

1. 1サニーレタスは洗って水気をしっかり拭き、3cm角ほどにちぎる。トマトはへたを取り、1.5cm角に切る。
2. 2フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を加えて細かくほぐしながら5〜6分炒める。大きな塊を割って中心まで色が変わったことを確かめ、赤い部分があればさらに1〜2分炒める。
3. 3弱めの中火にし、ケチャップ、醤油、にんにくチューブ、チリパウダーを加える。混ぜながら2〜3分炒め、肉にたれをからめる。
4. 4器に温かいごはんを盛り、サニーレタス、炒めた肉、トマトをのせ、粉チーズを振る。

コツサニーレタスの水気をしっかり取ると、ごはんが水っぽくなりません。ケチャップは肉と炒め合わせると、酸味がやわらぎます。