レシピ

材料（2人分）

• ごはん360g
• ベーコン160g
• ブロッコリー200g
• サラダ油適量
• バター大さじ2
• 小麦粉大さじ2
• 牛乳240ml
• コンソメ小さじ1/4
• こしょう少々
• 粉チーズ大さじ3

作り方

1. 1ブロッコリーは幅2cm程度の小房に分け、茎はかたい皮を除いて厚さ3mmに切る。ベーコンは厚さ3mm、幅1cmの短冊切りにする。
2. 2ブロッコリーは沸騰した湯で2分ゆで、ざるに上げてしっかり水気を切る。
3. 3フライパンにサラダ油を薄く入れて中火で熱し、ベーコンを2〜3分炒めて取り出す。加熱が必要な製品は表示に従って時間を延ばし、中心まで火が通ったことを確かめる。
4. 4同じフライパンにブロッコリーを入れて中火で1分炒め、ごはんを加えて2〜3分炒める。ベーコンを戻してこしょうを振り、混ぜてトースター対応の耐熱皿に広げる。
5. 5小鍋にバターを入れて弱火で溶かし、小麦粉を加えて1〜2分混ぜる。火を止め、牛乳を少しずつ加えてなめらかに混ぜる。
6. 6小鍋にコンソメを加えて中火で混ぜながら沸かし、弱火で2〜3分煮てとろみをつける。
7. 7具入りごはんにソースをかけ、粉チーズを振る。1000Wのトースターで6〜8分、表面に焼き色がつくまで焼く。

コツブロッコリーはゆでた後に水気をよく切ると、ソースが薄まりません。ベーコンから出た脂でごはんを炒めると、うまみが全体に行き渡ります。