レシピ

材料（2人分）

• 玉ねぎ240g
• パン粉大さじ2
• マヨネーズ大さじ1
• 醤油小さじ1
• 鶏がらスープの素小さじ1/4
• こしょう少々
• ごま油小さじ1/2

作り方

1. 1玉ねぎは縦半分に切り、繊維を断つ向きに7mm幅に切る。
2. 2電子レンジ対応の耐熱容器に玉ねぎを入れ、ふんわりとラップをかけて600Wで4分加熱する。全体を混ぜ、まだ硬ければ30秒ずつ追加してしんなりさせ、出た水分を切る。
3. 3マヨネーズ、醤油、鶏がらスープの素、こしょうを混ぜ、玉ねぎにからめる。トースター対応の浅い耐熱皿に広げる。
4. 4パン粉とごま油を混ぜて玉ねぎに散らし、1000Wのトースターで5〜7分焼く。パン粉がきつね色になったら、耐熱皿のまま食卓に出す。

コツ玉ねぎは繊維を断つ向きに切り、先にしんなりさせると、短い焼き時間でも甘くやわらかく仕上がります。