レシピ

材料（2人分）

• マッシュルーム200g
• ごま油小さじ1と1/2
• 塩小さじ1/4
• にんにくチューブ小さじ1/2
• 白ごま小さじ1

作り方

1. 1マッシュルームは軸の硬い先端を切り落とし、縦に5mm厚に切る。
2. 2フライパンにごま油を入れて中火で熱し、マッシュルームを広げる。途中で返しながら4〜5分炒め、しんなりさせて水分を飛ばす。
3. 3火を止め、塩、にんにくチューブ、白ごまを加えてよく和える。
4. 4小鉢に盛り付ける。

コツマッシュルームから出た水分を飛ばしてから調味すると、味がぼやけず香りよく仕上がります。