レシピ

材料（2人分）

• いんげん160g
• マヨネーズ大さじ1と1/2
• 醤油小さじ1と1/2
• こしょう少々
• サラダ油小さじ1/4

作り方

1. 1いんげんはへたを切り落とし、筋があれば取り除いて長さ4cmに切る。
2. 2鍋に湯を沸かし、いんげんを中火で4〜5分ゆでる。食べやすい硬さになったらざるに上げ、水気を拭く。
3. 3マヨネーズに醤油とこしょうを混ぜる。サラダ油を塗ったトースター対応の耐熱皿にいんげんを広げ、合わせたマヨネーズをのせる。
4. 41000Wのオーブントースターで5〜6分、表面に焼き色がつくまで焼き、耐熱皿のまま食卓に出す。

コツいんげんは下ゆでで食べやすい硬さまで火を通すと、焼き上がりが筋っぽくなりません。