ハムのチーズおにぎり
香ばしく炒めたハムとチーズをごはんに混ぜ、ごま油と醤油の風味をきかせた中華おにぎりです。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- ごはん400g
- ハム100g
- チーズ50g
- ごま油小さじ2
- 醤油小さじ1/2
- こしょう少々
作り方
- 1ハムは5mm四方に切る。チーズは5mm角に切る。
- 2フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ハムを入れて2〜3分、軽く焼き色がつくまで炒める。
- 3弱火にして醤油とこしょうを加え、20秒ほど炒めてハムにからめる。
- 4ボウルに温かいごはんと炒めたハムを油ごと入れ、切るように混ぜる。湯気が落ち着くまで2〜3分おき、チーズを加えて全体に混ぜる。
- 5手で扱える温かさになったら、ラップで包んで三角形に握り、ラップを外して器に盛る。
コツチーズはごはんの湯気が落ち着いてから混ぜると、形と食感が残ります。握るときは、崩れない程度にやさしくまとめると、ふんわり仕上がります。
中華おにぎりをおいしく作るコツ
- 具は汁気がなくなるまで炒めてから混ぜます。汁気が残るとご飯がべたついて握りにくく、時間がたつと崩れやすくなります。
- 豚バラ肉など脂の多い肉は、炒めたあとフライパンにたまった脂を拭いてから味をつけます。脂が多いと冷めたときに白く固まり、口当たりが重くなります。
- 具は5mm〜1cm角に小さく刻みます。大きいとご飯の中で偏り、握ったときにそこから割れてしまいます。
