レシピ

材料（2人分）

• エリンギ200g
• 水大さじ1
• オイスターソース小さじ2
• 醤油小さじ1/2
• ごま油小さじ1/2
• にんにくチューブ小さじ1

作り方

1. 1エリンギは長さ4cmに切り、縦に5mm厚の薄切りにする。
2. 2耐熱容器にエリンギと水を入れ、ラップをふんわりとかける。電子レンジの600Wで3分加熱し、上下を返してさらに1分加熱する。
3. 3オイスターソース、醤油、にんにくチューブを加えて混ぜる。再びラップをふんわりとかけ、600Wで30秒加熱する。
4. 4ごま油を加えて和え、小鉢に盛る。

コツ厚さをそろえて切ると、ほどよい歯ごたえを残しながら均一に蒸し上がります。