レシピ

材料（2人分）

• 豆腐240g
• コーン缶60g
• 醤油小さじ1と1/2
• マヨネーズ小さじ1と1/2
• こしょう少々

作り方

1. 1豆腐は厚さ2cmの食べやすい大きさに切り、ざるにのせて5分ほど水をきる。
2. 2コーン缶は缶汁をきった分量を用意し、表面の水気をキッチンペーパーで軽く押さえる。
3. 3醤油とマヨネーズをなめらかに混ぜ、コーンとこしょうを加えてあえる。
4. 4小鉢に豆腐を盛り、あえたコーンをのせる。

コツコーンの表面の水気を押さえると、マヨネーズだれがゆるまず、粒によくからみます。