レシピ

材料（2人分）

• 納豆90g
• いんげん80g
• 味噌小さじ1
• 醤油小さじ3/4
• 砂糖小さじ1/4
• からし小さじ1/2

作り方

1. 1いんげんはへたを切り落とし、筋があれば取って長さ1cmに切る。
2. 2いんげんを洗い、水気がついたまま耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
3. 3いんげんが全体にやわらかくなったことを確かめ、硬ければ600Wで30秒ずつ追加加熱する。ざるに広げて粗熱を取り、水気を拭く。
4. 4ボウルに味噌、醤油、砂糖、からしを混ぜ、納豆を加えてよく混ぜる。いんげんを加えて和え、小鉢に盛る。

コツ味噌を醤油でなめらかにのばしてから納豆を混ぜると、味が均一になります。いんげんの水気を拭くと、たれがよくからみます。