レシピ

材料（2人分）

• ロールパン160g
• サラダチキン200g
• レタス80g
• トマト180g
• マヨネーズ大さじ1
• ケチャップ小さじ1と1/2
• こしょう少々

作り方

1. 1レタスは4cm角にちぎり、水気を拭く。トマトはへたを除いて5mm厚の半月切りにし、表面の水気を拭く。
2. 2サラダチキンは厚さ5mmのそぎ切りにし、ロールパンは横半分に切り離す。
3. 3パンを切り口を上にしてオーブントースターに並べ、1000Wで1〜2分、表面が軽く色づくまで焼く。
4. 4マヨネーズ、ケチャップ、こしょうを混ぜ、サラダチキンを加えて軽くあえる。
5. 5パンにレタス、トマト、サラダチキンを順にのせ、皿に盛る。

コツサラダチキンは味の穏やかなプレーンタイプが合います。レタスをパンに直接のせると、トマトの汁が染み込みにくくなります。