レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• 焼き鳥缶240g
• キャベツ250g
• 玉ねぎ150g
• 醤油小さじ1
• 酢小さじ1
• こしょう少々
• 水（煮汁用）200ml
• 片栗粉大さじ1
• 水（水溶き片栗粉用）大さじ2
• サラダ油適量

作り方

1. 1キャベツは3cm角に切り、太い芯は3mm厚に切る。玉ねぎは5mm幅の薄切りにし、焼き鳥缶はたれ味をたれごと使う。
2. 2煮汁用の水と醤油を混ぜる。片栗粉は水溶き片栗粉用の水で溶く。
3. 3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎとキャベツの芯を3分炒める。キャベツの葉を加えて2分炒める。
4. 4合わせた調味液と焼き鳥缶をたれごと加え、煮立ったら弱めの中火で3分煮る。
5. 5火を弱め、混ぜ直した水溶き片栗粉を回し入れる。混ぜながら中火で1分煮立て、酢とこしょうを加えて混ぜる。
6. 6器に温かいごはんを盛り、あんをかける。

コツ焼き鳥缶は野菜を炒めてから調味液と一緒に加えると、たれが焦げつきにくくなります。仕上げの酢が甘辛い味を引き締めます。