レシピ

材料（2人分）

• ピーマン150g
• ケチャップ大さじ1
• コンソメ小さじ1/2
• パン粉大さじ2
• オリーブオイル小さじ1

作り方

1. 1ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、横に幅5mmに切る。
2. 2電子レンジ対応の耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wで2分加熱する。
3. 3水気を切り、ケチャップとコンソメを混ぜてからめる。トースター対応の浅い耐熱皿に広げる。
4. 4パン粉をのせ、オリーブオイルを回しかける。1000Wのオーブントースターで4〜6分、パン粉に焼き色がつくまで焼く。
5. 5耐熱皿を取り出し、パン粉をくずしすぎないように取り分ける。

コツピーマンを横向きに細く切ると、短時間でやわらかくなります。加熱後の水気を切ると、ケチャップがよくからみます。