レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• かにかま180g
• コーン缶120g
• 玉ねぎ150g
• オリーブオイル大さじ1
• ケチャップ大さじ1
• こしょう少々
• 水60ml

作り方

1. 1玉ねぎは5mm角に切り、かにかまは長さを半分に切って太めにほぐす。コーン缶は汁を切り、材料表の分量を用意する。
2. 2フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎを4分炒める。コーンを加え、さらに2分炒める。
3. 3ケチャップを加えて中火で30秒炒め、水を加えて混ぜる。
4. 4ごはんとかにかまを加えてほぐしながら1分混ぜ、平らに広げる。ふたをして弱火で3分温める。
5. 5ふたを外して中火で2分焼き、底に薄く焼き色をつける。こしょうを振って器に盛る。

コツコーンの汁をよく切ってから炒めると、甘みと香ばしさが引き立ちます。かにかまは太めにほぐすと、混ぜても形が残ります。