レシピ

材料（2人分）

• 春雨30g
• レタス60g
• トマト100g
• ナンプラー小さじ1と1/2
• 酢小さじ2
• 砂糖小さじ2
• にんにくチューブ小さじ1/4
• サラダ油小さじ1

作り方

1. 1レタスは3cm角にちぎり、洗って水気をよく切る。トマトは2cm角に切る。
2. 2春雨は乾燥した状態で量り、袋の表示どおりにゆでて戻す。冷水で冷まし、ざるで水気をしっかり切って、食べやすい長さに切る。
3. 3ボウルにナンプラー、酢、砂糖、にんにくチューブ、サラダ油を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる。
4. 4春雨とトマトを加えて和え、最後にレタスを加えて軽く混ぜ、器に盛る。

コツレタスと春雨の水気をよく切ると、たれが薄まりません。レタスは最後に加え、つぶさないように和えます。