レシピ

材料（2人分）

• 木綿豆腐250g
• ケチャップ大さじ2
• マヨネーズ小さじ1
• コンソメ小さじ1/2
• にんにくチューブ小さじ1/4
• 粉チーズ大さじ2
• オリーブオイル小さじ1/2

作り方

1. 1豆腐は崩れにくい木綿豆腐を使い、厚さ2cmの一口大に切る。耐熱容器に並べてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。
2. 2豆腐を5分ほど置き、出た水を捨てて表面の水気をペーパーで押さえる。
3. 3ケチャップ、マヨネーズ、コンソメ、にんにくチューブを混ぜ、豆腐にやさしくからめる。
4. 4トースター対応の小さな耐熱皿にオリーブオイルを塗って豆腐を並べ、粉チーズを振る。1000Wのオーブントースターで6〜8分、表面に薄い焼き色が付くまで焼き、皿ごと食卓に出す。

コツレンジ加熱後に出た水をしっかり除くと、たれが薄まらず豆腐によくからみます。