レシピ

材料（2人分）

• かまぼこ40g
• 三つ葉10g
• 水300ml
• 顆粒だし小さじ1/4
• 醤油小さじ1/4
• 塩小さじ1/8
• みりん小さじ1/2

作り方

1. 1かまぼこは板から外して厚さ3mmに切り、三つ葉は長さ3cmに切る。
2. 2鍋に水と顆粒だしを入れて中火で煮立て、かまぼこを加えて弱火で2分煮る。
3. 3醤油、塩、みりんを加えて弱火で1分煮る。
4. 4三つ葉を加えて火を止め、器に盛る。

コツかまぼこを薄く切って煮ると、汁にうまみがなじみます。三つ葉は仕上げに加えると香りよく仕上がります。