レシピ

材料（2人分）

• ごはん400g
• 焼き鳥缶200g
• キムチ70g
• 醤油小さじ1/4
• 酢小さじ1
• ごま油小さじ1
• サラダ油適量

作り方

1. 1焼き鳥缶はたれ味を使い、たれごと取り分ける。大きい肉は2cm大に切り、キムチは1cm幅に切る。
2. 2フライパンにサラダ油を入れ、キムチを中火で2分炒める。
3. 3温かいごはんと焼き鳥缶をたれごと加え、中火で3〜4分、ほぐしながら炒める。
4. 4醤油と酢を加え、中火で30秒炒め合わせる。ごま油を混ぜて器に盛る。

コツキムチを先に炒めて水分を飛ばすと、缶のたれを加えてもべたつきにくくなります。酢は仕上げに加えると、甘いたれの味が引き締まります。