レシピ

材料（2人分）

• 豆腐240g
• ミニトマト80g
• 醤油小さじ1と1/2
• 酢小さじ1
• ごま油小さじ1/2

作り方

1. 1ミニトマトはへたを取って縦4等分に切る。豆腐は水けを切り、厚さ2cmの食べやすい大きさに切る。
2. 2醤油、酢、ごま油を混ぜ、ミニトマトを加えてからめる。
3. 3小鉢に豆腐を盛り、ミニトマトをたれごとのせる。

コツミニトマトは縦4等分にすると、切り口にたれがよくからみます。豆腐の水けを切っておくと、酢醤油の味が薄まりにくくなります。