レシピ

材料（2人分）

• たこ250g
• じゃがいも350g
• サラダ油大さじ1
• 塩小さじ1/2
• こしょう小さじ1/4
• にんにくチューブ小さじ1と1/2
• バター大さじ2

作り方

1. 1たこはゆでたものを使い、厚さ1cmのそぎ切りにする。じゃがいもは皮をむいて厚さ1cmの半月切りにし、水に2分さらして水気を切る。
2. 2じゃがいもを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで6〜7分加熱する。竹串がすっと通らなければ1分ずつ追加加熱し、水気を拭く。
3. 3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、じゃがいもを片面3〜4分ずつ焼く。
4. 4たこを加えて中火で1〜2分炒め、全体を温める。弱火にして塩、こしょう、にんにくチューブ、バターを加え、30秒〜1分からめて器に盛る。

コツじゃがいもは電子レンジでやわらかくしてから焼くと、外側を香ばしく仕上げられます。ゆでだこは最後に加え、温まったら手早く味をからめます。