👑ウインナーとじゃがいものバター焼き
ほくほくのじゃがいもとウインナーをこんがり焼き、にんにくバターをからめます。
🍳 このレシピで作る（人数を変える・お気に入り）材料（2人分）
- ウインナー200g
- じゃがいも350g
- サラダ油小さじ1と1/2
- にんにくチューブ小さじ1と1/2
- バター大さじ1
- こしょう少々
作り方
- 1じゃがいもは皮をむき、厚さ1cmの半月切りにする。ウインナーは斜め半分に切る。
- 2じゃがいもを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで6分加熱する。竹串がすっと通らなければ1分ずつ追加し、出た水気を切る。
- 3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ウインナーを転がしながら3分焼いて取り出す。
- 4同じフライパンにじゃがいもを並べ、中火で片面3分ずつ焼いて焼き色をつける。
- 5ウインナーを戻して弱火にし、バターとにんにくチューブを加えて1分ほどからめる。こしょうを振り、器に盛る。
コツじゃがいもは電子レンジで中まで柔らかくしてから焼くと、表面にきれいな焼き色をつけられます。焼いている間は動かしすぎないようにします。
ガーリックバターをおいしく作るコツ
- バターは最初から使わず、焼くときはサラダ油にします。バターは焦げやすいため、仕上げに弱火で加えると、焦がさずに香りだけを具にまとわせられます。
- 肉や魚介は先に焼いて取り出し、野菜に焼き色をつけてから戻します。肉を焼き続けると硬くなり、えびやいかは縮んでしまいます。
- にんにくはバターと一緒に、火を弱めてから加えます。チューブのにんにくは焦げやすく、強火で入れると苦みが出て香りも飛びます。
