レシピ

材料（2人分）

• もやし200g
• バター大さじ1
• にんにくチューブ小さじ1
• 塩小さじ1/4
• こしょう少々

作り方

1. 1もやしはさっと洗ってざるに上げ、水気をよく切る。
2. 2フライパンにバターを入れて中火で溶かし、もやしを加えて中火〜強めの中火で2〜3分炒める。
3. 3もやし全体が熱くなったら弱火にし、にんにくチューブ、塩、こしょうを加えて30秒炒め合わせる。
4. 4火を止め、すぐに器に盛る。

コツ洗ったあとの水気をしっかり切ると、味が薄まりにくくなります。にんにくはもやしに火が通ってから加え、短時間で香りを移します。