レシピ

材料（2人分）

• かぼちゃ200g
• 醤油小さじ2
• 酢大さじ1
• ごま油小さじ1
• しょうがチューブ小さじ1

作り方

1. 1かぼちゃは種とわたを取り、厚さ1cm、幅4cmほどに切る。
2. 2蒸し器の湯を強火で沸かし、かぼちゃを並べてふたをする。中火で10〜12分蒸し、竹串がすっと通らなければ2分ずつ追加する。
3. 3ボウルに醤油、酢、ごま油、しょうがチューブを入れて混ぜる。
4. 4かぼちゃを崩さないように器に盛り、中華だれをかける。

コツかぼちゃは厚さをそろえると、蒸し上がりが均一になります。蒸したあとは混ぜずにたれをかけると、形をきれいに保てます。