レシピ

材料（2人分）

• ブロッコリー150g
• とうもろこし80g
• ごま油小さじ1
• 塩小さじ1/4
• 鶏がらスープの素小さじ1/2
• にんにくチューブ小さじ1/2

作り方

1. 1ブロッコリーは3cmほどの小房に分け、太い房の茎には切り込みを入れる。軸も使う場合は硬い皮をむき、厚さ3mmに切る。
2. 2とうもろこしは皮とひげを除き、長さを半分に切って切り口を下にして立て、包丁で実をそぎ落とす。材料は芯を除いた実の重さで用意する。
3. 3洗ったブロッコリーをぬれたまま耐熱容器に入れ、とうもろこしを散らす。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。
4. 4全体を混ぜてさらに1分加熱する。茎に竹串が通りにくければ30秒ずつ追加で加熱し、ざるに広げて粗熱を取りながら水気を切る。
5. 5ボウルにごま油、塩、鶏がらスープの素、にんにくチューブを混ぜる。ブロッコリーととうもろこしを加えて和え、小鉢に盛る。

コツブロッコリーは房の大きさをそろえると、加熱むらを防げます。