レシピ

材料（2人分）

• 刺身用サーモン280g
• 醤油大さじ1
• にんにくチューブ小さじ1
• マヨネーズ大さじ1
• 粉チーズ大さじ2
• サラダ油小さじ1/2

作り方

1. 1刺身用サーモンは厚さ1cm、幅4cmのそぎ切りにし、水気を拭く。
2. 2醤油、にんにくチューブ、マヨネーズを混ぜる。トースター対応の浅い耐熱皿にサラダ油を塗り、サーモンを重ならないように並べる。
3. 3アルミホイルをかぶせ、1000Wのトースターで7〜9分焼く。厚い部分を開き、中心まで不透明になって火が通ったことを確かめ、生っぽければ覆ったまま2分ずつ追加で焼く。
4. 4アルミホイルを外し、合わせだれを塗って粉チーズを振る。1000Wでさらに2〜3分、薄く焼き色がつくまで焼いて器に盛る。

コツサーモンの厚さをそろえると、焼きむらを防げます。にんにく入りのたれは魚に火が通ってから塗り、短時間で香ばしく仕上げます。